Savigny lès Beaune 'Clos des Guettotes' Monopole

Les Papes qualifièrent les crus de Savigny-lès-Beaune de « théologiques ». Un vignoble historique et d’illustres propriétaires tels que les Ducs de Bourgogne, les Cisterciens, les Chevaliers de Malte… Ce village à la longue et passionnante histoire est également un des villages viticoles les plus étendus de la Côte d’Or. Le climat les Guettotes date donc de l’époque médiévale et désigne les lieux d’où l’on pouvait surveiller le pays et protéger ceux qui empruntaient les routes.

Origine

Parcelle : 0,8209 ha
Cépage : 100% Pinot Noir
Âge des vignes : plantées en 1975

NOS MILLÉSIMES

2020

Notes de dégustation
Il offre une robe rubis aux reflets grenat. Le nez élégant révèle un puissant bouquet de fruits rouges. La bouche est charpentée aux tanins souples avec une légère acidité qui se conclue par une belle longueur.

Potentiel de garde : De 5 à 15 ans
Température de service : De 16 à 18°C

2019

Notes de dégustation
Le nez est très ouvert sur des arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, une très belle texture. C’est dense et juteux. L’équilibre extraordinaire permet de boire ce vin très jeune.

Potentiel de garde : De 5 à 15 ans
Température de service : De 16 à 18°C

2018

Notes de dégustation
Robe intense, d’une couleur rouge rubis profonde. Le nez est élégant, bien ouvert, marqué par des notes de petits fruits rouges telles que la griotte, le cassis et la framboise mêlés aux épices et au poivre noir. Cette note épicée lui apporte une certaine souplesse et une belle rondeur. En bouche, ce vin est équilibré, légèrement tannique et toujours bâti sur une grande finesse.

Potentiel de garde : De 5 à 15 ans
Température de service : De 16 à 18°C

2016

Notes de dégustation
Un Savigny-Les-Beaune avec la robe d’un grenat intense témoignant de la concentration du millésime. La bouche est légère et fruitée, dominée par des arômes de fruits comme la cerise ou la griotte. Tout cela accompagné par des notes finales florales, rendant ce vin unique. Un vin de plaisir qui ne demande plus qu’à être partagé.

Potentiel de garde : De 5 à 15 ans
Température de service : De 16 à 18°C

2015

Notes de dégustation
Fruit d’une rigoureuse sélection de Pinot noir, ce Savigny les Beaune se caractérise par une belle robe grenat intense, effet de ce beau millésime. Le nez nous livre des arômes de fruits, comme la cerise et la framboise, également des arômes plus floraux comme la pivoine. Les tannins sont bien présents et construisent une charpente robuste autour des notes de mûres et de réglisse.

Potentiel de garde : De 5 à 15 ans
Température de service : De 16 à 18°C

2019

Il y a ici une profondeur séduisante de fruits qui semble un peu plus intense que les saveurs que l’on trouve dans le Volnay vif et brillant. Sans souffrir d’excès de poids ou de tanin, il y a du sérieux qui en fait un Savigny très attrayant. Il a besoin d’un an ou deux pour se débarrasser de son enveloppe de tanin, mais c’est une belle acquisition et un vin de standing. (À boire entre 2024 et 2030)

18+/20
Matthew Jukes

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